Miele siciliano

Miele siciliano: i profumi dei fiori dell’isola

Agrumeti, campi di sulla e filari di eucalipto: la varietà della flora siciliana si ritrova nei suoi mieli, ognuno con un colore, un profumo e un sapore diversi. Dal nostro negozio di Trapani spediamo in tutta Italia mieli siciliani monoflorali e millefiori.

I nostri mieli

• Miele di zagara d’arancio: chiaro e profumatissimo, con note floreali e agrumate. Perfetto con yogurt, ricotta e nei dolci.
• Miele di sulla: dal colore chiaro, che diventa quasi bianco quando cristallizza, e dal gusto delicato. Ideale per dolcificare latte e bevande senza coprirne il sapore.
• Miele di eucalipto: ambrato e dal gusto intenso, con note balsamiche. Ottimo in abbinamento a formaggi stagionati come il pecorino.
• Miele millefiori: nasce dai fiori di stagione, per un gusto dolce e rotondo, adatto a ogni uso.

Perché il miele cristallizza

La cristallizzazione è un processo naturale del miele e non ne altera la qualità: alcuni mieli, come la sulla, cristallizzano in fretta e diventano cremosi, altri restano liquidi più a lungo. Se preferisci un miele più fluido, scalda il vasetto a bagnomaria a fuoco dolce.

Il miele si abbina bene anche ai biscotti siciliani e alle mandorle, ed è un regalo semplice e sempre gradito.