Tonno rosso e acciughe

Tonno rosso: i tagli pregiati della tradizione

Il tonno rosso ha una lunga storia sulle coste di Trapani, legata alle antiche tonnare di Favignana, Bonagia e Scopello. Ancora oggi è uno dei prodotti più amati della nostra cucina: dal nostro negozio di Trapani spediamo in tutta Italia i suoi tagli più pregiati, pronti da gustare.

Ventresca, tarantello e filetto

La ventresca di tonno rosso è il taglio della pancia, il più morbido e saporito, che si scioglie in bocca. Il tarantello si ricava dalla parte bassa della pancia, verso la coda: ha una carne compatta e gustosa, a metà strada tra la ventresca e il filetto. Il filetto è il taglio più magro, dalla consistenza soda e dal sapore delicato. Tutti e tre sono disponibili anche nella linea San Pantaleo in latta da 300 g: ventresca, tarantello e filetto.

Come gustarlo

Il tonno rosso è pronto da gustare così com’è, con un buon pane e un filo di olio extravergine. È perfetto nelle insalate di pomodori, cipolla e capperi, sul pane cunzato e per condire la pasta: prova le busiate trapanesi con tonno, pomodorini e menta.

Una latta di tonno rosso è anche un’idea regalo apprezzata da chi ama la cucina siciliana, da spedire in tutta Italia.