Pomodori Secchi e Capperi

Pomodori secchi siciliani e capperi: i sapori della dispensa

Pomodori secchi e capperi sono due ingredienti che in Sicilia non mancano mai in dispensa: bastano pochi pezzi per dare sapore a un piatto di pasta, a un’insalata o a un antipasto. Dal nostro negozio di Trapani li spediamo in tutta Italia.

Pomodori secchi e pomodorini semi secchi

In Sicilia i pomodori seccati al sole, tagliati a metà e aperti, si chiamano ciappe. I nostri pomodorini semi secchi in olio extravergine sono più morbidi e succosi, e sono già pronti all’uso: ottimi come antipasto, sulle bruschette, nelle insalate di pasta e per arricchire sughi e focacce.

Capperi sotto sale

I capperi sotto sale mantengono intatto il loro profumo. Prima dell’uso basta sciacquarli e lasciarli in ammollo in acqua fredda per qualche minuto, per togliere il sale in eccesso. Sono indispensabili nella caponata, nei sughi di pesce, nelle insalate di pomodori e sul tonno rosso.

Completa la tua dispensa siciliana con l’olio extravergine, le spezie siciliane e i pesti siciliani, come la caponata di melanzane già pronta.