Pesti e paté siciliani

Pesti siciliani: dal pesto alla trapanese ai paté

I pesti e i paté sono il modo più semplice per portare in tavola i sapori della Sicilia: basta un cucchiaio per condire un piatto di pasta, una bruschetta o un crostino. Nel nostro negozio di Trapani li scegliamo tra i produttori siciliani e da qui li spediamo in tutta Italia.

Il pesto alla trapanese

È il pesto della nostra città. La ricetta tradizionale prevede pomodoro, mandorle, basilico, aglio e olio extravergine d’oliva: un gusto fresco e rustico, molto diverso dal pesto genovese. Il Pesto alla trapanese si abbina tradizionalmente alle busiate trapanesi, la pasta tipica della zona.

Pesti al pistacchio, alle mandorle e al finocchietto

Tra i più richiesti c’è il Pesto di pistacchi, ottimo sulla pasta o spalmato sul pane. Accanto trovi il Pesto di basilico con mandorle, il Pesto di finocchietto selvatico e il Condimento di finocchietto selvatico e sarde, che richiama la pasta con le sarde, uno dei piatti simbolo della cucina siciliana. Per chi ama i sapori decisi ci sono il Pesto piccante e il Pesto dell’Etna.

Paté, creme e sott’oli

Completano la selezione i paté di olive verdi e olive nere, le creme di peperoni, peperoncino e aglio, la caponata di melanzane e i carciofi sott’olio: perfetti per un aperitivo, un antipasto o da regalare insieme agli altri prodotti tipici.

Come usarli

Si usano direttamente dal vasetto, senza cottura. Per condire la pasta basta stemperarli con un cucchiaio di acqua di cottura. Una volta aperti vanno conservati in frigorifero, seguendo le indicazioni riportate in etichetta.

Componi il tuo assortimento di pesti siciliani: li prepariamo e li spediamo in tutta Italia dal nostro negozio di Trapani.